Elmalı Surimi Salatası

Malzemeler
1 paket surimi (8’li satılanlardan)
Tane mısır
1 ekşi yeşil elma
5 cherry domates
1 çorba kaşığı light mayonez
1 çorba kaşığı elma sirkesi

Malzemeleri nasıl yummi’liyoruz...
Surimi çubuklarının her birini beş ufak parçaya ayır. Elmayı ufak küpler halinde doğra. Cherry domatesleri dört ufak parçaya kes.Bu malzemeleri bir kaseye koy. İçine istediğin kadar tane mısır ve 1 çorba kaşığı elma sirkesini ekle. En son mayonezi de koy ve surimileri parçalamamak için yavaşça hepsini karıştır.

Elmalı Surimi Salatasına notlar
• Surimi Japonca kıyılmış balık anlamına gelmektedir ve orjinal olarak avlanan balıkların saklanma yöntemidir. Marketlerde bulduğumuz surimi çeşitli ezilmiş beyaz balıkların bir araya getirilmesinden yapılıyor. Surimi, yengeç ve istakoz aromalı olarak satın alınabilir. Somon aromalısının da çıktığını duyduk ama henüz görmedik....Bu salata her ikisiyle de gayet güzel oluyor.
• Bu çok lezzetli ve hızlı hazırlanabilen bir salata. Buzdolabında acil durumlar için hazır bir paket surimi bulundurursan, eve gelen arkadaşlar için kolayca hazırlayabilir ve beyaz şarapla servis edebilirsin. Çok seveceklerdir.
• Light mayanez yoğurtla da karıştırılabilir. Tamamen zevk meselesi. Sadece mayonez kullanacaksan, miktarını iyi ayarlamalısın. Çok fazla koyarsan çok baskın ve rahatsız edici bir mayonez tadı salataya hakim olur.

Körili Börülce Piyazı

(8 kişilik)

Malzemeler

250 gr kuru börülce
Doğranmış taze soğan
Doğranmış maydanoz
Doğranmış dereotu
1 tane taze kırmızı biber
Köri tozu
Zeytinyağ
Nar ekşisi
Tuz, karabirber

Malzemeleri nasıl yummi’liyoruz...

Börülceleri haşlamak için bir tencereye koy. Haşlandıktan sonra süzüp geniş bir kaseye al. Börülce soğumadan üstüne köri tozunu ve zeytinyağını koy, karıştır. Soğuduktan sonra içine diğer malzemeleri ekle ve karıştır. Buzdolabından çıkarıp, soğuk da servis edebilirsin.

Körili Börülce Piyazına notlar

• Börülce çok haşlanmamalı., dağılıyor. 15 dk yeterli olacaktır.
• İçine eklenen malzemelerin miktarı isteğe göre ayarlanabilir. Köri lezzetini almak istersen köri tozundan bol koymalısın. Biz köri tadını almak istediğimiz için tadına bakarak bol bol ekledik.
• Börülce soğumadan köri ve zeytinyağını eklemek, tatların börülceye karışmasını sağlayacaktır.
• Beyoğlundaki Fıccın’da bu piyazı yiyebilirsin. Çok lezzetli. Her gün olmuyor. İnternetten günlük menüye bakılabilir. http://www.ficcin.com/

Roka Salatası

Malzemeler
2 dal roka
4-5 adet cherry domates ve ya 1-2 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı nar
2 yemek kaşığı rendelenmiş permesan
tuz

Malzemeleri nasıl yummi’liyoruz...
Rokayı temizleyip, ufak parçalara böl.
Narını ayıkla ve bir tabağa koy.
Cherry domatesleri 2’ye böl.
Roka, üzerine zeytinyağ, limon ve nar ekşisini gezdir, tuzunu ekle.
Domatesler ve ayıkladığın nar ile süsleyip, permesanını serp.